Kopytka w sosie pieczarkowym z surówką – obiad dla 4 osób za £4.62
Kopytka to jedno z tych dań, które robi się z niczego: ziemniaki, trochę mąki i jajko. Podane z sosem z pieczarek na kwaśnej śmietanie i chrupiącą surówką z marchewki i jabłka dają pełny, rozgrzewający obiad na listopadowy wieczór. W Tesco składniki dla czterech osób kosztują ok. £4.62.
Ile to kosztuje?
| Składnik | Co kupić (sklep, opakowanie, cena) | Zużywamy | Koszt |
|---|---|---|---|
| Ziemniaki | Tesco, All Rounder Potatoes 2 kg – £1.39 | 1,2 kg | £0.83 |
| Mąka pszenna | Tesco, Plain Flour 1,5 kg – £0.80 | ok. 250 g | £0.13 |
| Jajka | Tesco, 6 Mixed Weight Barn Eggs – £1.00 | 1 sztuka | £0.17 |
| Pieczarki | Tesco, Closed Cup Mushrooms 400 g – £1.29 | całość | £1.29 |
| Cebula | Tesco, Brown Onions Loose – £0.11 za sztukę | 1 sztuka | £0.11 |
| Kwaśna śmietana | Tesco, Soured Cream 300 ml – £0.85 | całość | £0.85 |
| Masło | Tesco, British Unsalted Butter 250 g – £1.85 | ok. 30 g | £0.22 |
| Kostka bulionowa warzywna | Tesco, Vegetable Stock Cubes 10 szt. – £1.00 | 1 kostka | £0.10 |
| Marchew (surówka) | Tesco, Carrots Loose – £0.12 za sztukę | 3 sztuki | £0.36 |
| Jabłko (surówka) | Tesco, Large Braeburn Apples Loose – £0.56 za sztukę | 1 sztuka | £0.56 |
| Razem za to, co zużywamy | ok. £4.62 | ||
Ceny Tesco z porównywarki trolley.co.uk, sprawdzone 10.11.2026. W sklepach stacjonarnych mogą się nieco różnić. Sól, pieprz, olej, cukier i sok z cytryny (lub odrobina octu) do surówki z domowej spiżarni nie są wliczone. Liczymy koszt tego, co faktycznie zużywamy – resztę opakowań wykorzystasz w kolejne dni.
Wskazówka: do kopytek najlepiej nadają się ziemniaki mączyste lub uniwersalne (all rounder, Maris Piper). Ugotuj je dzień wcześniej albo rano – zimne, dobrze odparowane ziemniaki potrzebują mniej mąki, a kopytka wychodzą delikatniejsze.
Składniki (4 porcje)
- 1,2 kg ziemniaków
- ok. 250 g mąki pszennej (plus trochę do podsypania)
- 1 jajko
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 300 ml kwaśnej śmietany
- 30 g masła
- 1 kostka bulionowa warzywna
- 3 marchewki i 1 jabłko na surówkę
- sól, pieprz, łyżka oleju, szczypta cukru, kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut). Odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę albo dokładnie utłucz. Zostaw do całkowitego wystygnięcia.
- Do zimnych ziemniaków dodaj jajko, szczyptę soli i mąkę. Szybko zagnieć gładkie, lekko klejące się ciasto – nie dodawaj za dużo mąki, bo kopytka będą twarde.
- Ciasto podziel na części, z każdej uformuj wałek grubości ok. 2,5 cm, lekko go spłaszcz i kroj ukośnie na kawałki ok. 2 cm.
- Kopytka wrzucaj partiami do dużego garnka z osoloną, wrzącą wodą. Gdy wypłyną, gotuj jeszcze 2 minuty i wyjmuj łyżką cedzakową.
- Sos: na maśle zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojone pieczarki i smaż ok. 10 minut, aż odparują. Wlej 150 ml wody z rozpuszczoną kostką bulionową i duś 5 minut.
- Śmietanę zahartuj – wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącego sosu – i dopiero wtedy wlej na patelnię. Podgrzej, nie gotując. Dopraw solą i pieprzem.
- Surówka: marchew i jabłko zetrzyj na tarce, dodaj sok z cytryny, szczyptę cukru i soli oraz łyżkę oleju. Podawaj kopytka polane sosem, z surówką obok.
, a następnie 